디왈리 축제에 즐겨먹는 인도 과자 및 스낵
디왈리 축제는 초승달이 뜨는 날 전후로 5일 동안 집, 사원에서 등불을 밝히며 감사의 기도를 올리는 전통 축제이다. 매년 10월에서 11월에 5일 동안 열린다. 빛의 축제라는 명칭을 사용하기도 한다. 인도 알루 티키 야채와 병아리콩을 감자 케이크 위에 얹어 먹는 비건 요리이다. 감자 2개, 소금, 후추, 식물성 기름 4큰술, 옥수수 전분 1큰술, 쿠민 1스푼, 간 생강 1스푼, 카이엔 1스푼, 다진 고수 1스푼, 정향 2개, 월계수 잎 2장, 다진 양파 1개, 다진 마늘 2쪽, 토마토 페이스트 1스푼, 카레가루 2스푼, 가황 가루 1스푼, 마른 고추 2개, 다진 토마토 1개, 가반조 콩 1캔을 준비한다. 감자를 큰 냄비에 넣고 물과 소금을 넣고 중간 불로 끓여준다. 20분 정도 끓이고 감자를 꺼내어 껍질..
2022. 11. 3.
새우로 만들 수 있는 간단한 음식 레시피
마늘 새우 올리브 오일 2스푼, 껍질 벗긴 새우 1파운드, 다진 마늘 6개, 소금, 케이퍼 소금물 1큰술, 레몬주스 3큰술, 고춧가루 조금, 버터 2큰술, 물 1스푼을 준비한다. 두꺼운 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 연기가 나기 시작할 때까지 센 불로 가열한다. 새우를 프라이팬에 고르게 놓고 뒤집지 않고 1분 정도 조리한다. 새우를 소금으로 간하고 새우가 분홍색이 될 때까지 1분 정도 조리한다. 마늘과 고춧가루를 넣고 볶아준다. 레몬즙, 케이퍼 브라인, 버터 1조각, 파슬리 조금 넣고 버터가 녹을 때까지 1분 정도 볶아준다. 불을 약하게 줄이고 남은 버터 3조각을 넣고 볶아준다. 버터가 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 3분 정도 볶아준다. 새우는 그릇에 담고 소스는 물 1스푼을 넣고 2분 정도 볶아주다가 새..
2022. 10. 28.
가을 디저트 누구나 쉽게 만드는 요리법
브라우니 쿠키 쿠키 재료 : 버터 반 컵, 갈색 설탕 반 컵, 백설탕 1/4컵, 달걀 1개, 밀가루 1컵, 바닐라 추출물 반 스푼, 소금, 베이킹 소다 반 스푼, 초콜릿 칩 1컵 브라 우리 재료 : 백설탕 1컵, 녹인 버터 반 컵, 계란 2개, 코코아 가루 1/3컵, 바닐라 추출물 1스푼, 밀가루 반 컵, 베이킹파우더 1/4스푼, 소금 조금을 준비한다. 오븐을 섭씨 175도로 예열하고 베이킹 접시에 기름을 두른다. 쿠키 반죽을 먼저 만든다. 버터, 흑설탕, 백설탕, 바닐라 추출물을 크림처럼 될 때까지 저어준다. 달걀을 넣고 부드러운 크림이 될 때까지 약 2분 정도 저어준다. 밀가루, 소금, 베이킹 소다를 같이 넣고 섞어준다. 반죽이 섞일 때까지 서서히 저어준다. 초콜릿 칩을 반죽에 넣고 섞어준다. 준비된..
2022. 10. 26.
