방울 양배추로 만드는 간단한 요리
브뤼셀 콩나물은 한국에서는 방울 양배추라고 불린다. 1700년에 걸쳐 재배되고 있고 저칼로리, 섬유질 음식이다. 혈당을 안정화시키며 비타민C와 비타민K가 포함되어 있고 비타민C는 면역력을 높이고 노화 방지에 도움이 된다. 냉동은 일 년 내내 먹을 수 있지만 11월에서 2월이 제철이다. 콩나물 로스트 치킨 다진 베이컨 4조각, 올리브 오일 1큰술, 얇게 썬 레몬 1개, 올리브 오일 5큰술, 레몬 1개 착즙, 다진 마늘 4쪽, 소금 1작은술, 후추 반 스푼, 브뤼셀 콩나물 1/2파운드, 4등분 한 작은 빨간 감자 8개, 뼈가 있는 닭 가슴살 반쪽 4개를 준비한다. 깊은 프라이팬에 베이컨을 넣고 중간 불에서 뒤집어가며 갈색이 될 때까지 5분 정도 요리한다. 키친타월로 기름을 빼고 접시에 담아둔다. 오븐은 섭씨..
2022. 10. 26.
쉽고 빠르게 만드는 건강식 요리법
건강식을 만드는 방법은 어렵고 복잡하다는 인식이 있다. 다섯 가지 이하의 재료로 만들 수 있는 쉽고 맛있는 건강식을 요리법을 알려주겠다. 연어구이 필릿 연어 1개, 소금, 후추, 바질 1/4컵, 올리브 오일 스프레이, 얇게 썬 레몬 1개를 준비한다. 오븐을 200도로 예열한다. 연어 필릿을 종이 호일 가운데 놓는다. 소금과 후추로 간을 한다. 잘게 썬 바질 잎을 올리고, 올리브 오일 스프레이를 연어에 뿌린다. 위에 레몬 조각을 올리고 종이 호일로 밀봉한다. 밀봉된 연어를 오븐용 그릇에 넣고 25분 정도 구워 준다. 케일 닭볶음 재료- 닭가슴살 2개, 고구마 1개, 소금, 후추, 케일 한 다발, 참기름 2큰술, 깍둑썰기 한 붉은 양파, 세로로 반을 나누어 씨를 뺀 피망 4개, 얇게 썬 애호박, 땅콩소스 2..
2022. 10. 23.
콩의 종류, 콩으로 요리하는 방법
콩, 완두콩 등은 식물로 분류된다. 콩은 섬유질과 비타민 B가 풍부해서 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 준다. 또한, 단백질이 풍부하여 고기를 대체할 수 있다. 콩의 종류와 요리법에 대해 안내해 주겠다. 검은콩 검은콩은 멕시코와 브라질 요리의 주식이다. 부드러운 식감을 가지고 있다. 혈당 지수가 낮아 식사 후 발생하는 혈당 급증을 줄이는 데 도움이 된다. 검은콩으로 할 수 있는 요리를 안내하겠다. 검은콩 야채 버거 올리브 오일 스프레이, 검은콩 1캔, 피망 반개, 둥글게 자른 양파 반개, 마늘 3개, 계란 1개, 고춧가루 1큰술, 칠리소스 1스푼, 빵가루 1컵을 준비해 프라이팬을 예열한다. 호일에 올리브 오일을 뿌린다. 중간 크기의 그릇에 검을 콩을 넣고 으깨어준다. 파프리카, 양파, 마늘을 ..
2022. 10. 22.
햄버거 패티로 만들수 있는 요리 3가지
셰퍼드파이 셔퍼드 파이의 정통 조리법은 양고기로 만든다. 현대에서는 쇠고기로 만드는 셰퍼드 파이가 인기가 좋다. 그래서 햄버거 패티로도 간단하게 만들 수 있는 방법을 알려주겠다. 깍둑썰기한 감자 1개, 마늘 3개, 쇠고기 1파운드, 밀가루 2큰술, 쇠고기 육수 1컵, 케첩 3큰술, 혼합 야채 4컵, 후추, 체다치즈 1/2컵, 크림, 소금을 준비한다. 요리법은 깍둑썰기한 감자와 마늘을 넣고 잠길 만큼의 물을 부어준다. 큰 냄비에 넣고 센 불에서 끓이다가 중간 불로 줄이고 뚜껑을 덮고 감자가 익을 때까지 약 20분 정도 끓인다. 프라이팬을 중간 불로 예열해서 다진 쇠고기, 밀가루를 넣고 볶아준다. 다른 프라이팬에 쇠고기 육수와 케첩 및 야채를 추가하여 넣어 주고 걸쭉해질 때까지 5분 동안 저어준다. 볶아놓은..
2022. 10. 21.
